Kurkuma

Kurkuma (Curcuma longa) is een felgele wortelspecerij die veel in de keuken wordt gebruikt. De stof curcumine wordt onderzocht om zijn mogelijke ontstekingsremmende en antioxidatieve eigenschappen.

Common uses

• Als specerij in de dagelijkse voeding
• Ter ondersteuning bij gewrichtsklachten (onderzocht, niet bewezen)
• Vaak gecombineerd met zwarte peper voor betere opname

Dosage & use

Als supplement varieert de dosering per product; volg de verpakking. Curcumine wordt slecht opgenomen — producten met piperine (zwarte peper) of een speciale formulering verbeteren dat.

Cautions

In voedingshoeveelheden veilig. Hoge supplementdoses kunnen maag-darmklachten geven en kunnen de werking van bloedverdunners beïnvloeden. Voorzichtig bij galstenen; overleg bij medicijngebruik met je arts.

Sources

• EFSA — evaluaties rond curcumine
• Peer-reviewed reviews over curcumine en ontsteking